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सोमवार, 8 अप्रैल 2024
शनिवार, 21 जनवरी 2023
भारत में तिरंगा के रंग जैसा काफ़ी खाद्य पदार्थ की मदद विभिन्न विभिन्न रेसिपी 15अगस्त और 26जनवरी को बनाए और बाजारों में बेचे जाते है।तो हम इस 26जनवरी अपने गणतंत्रता दिवस पर विशेष व्यंजन बनाते है।
रेसिपी by पवन कुमार
समय 25मिनट। 3लोगो के लिए
सामग्री
150ग्राम इडली चावल
75 ग्राम धुली उरद दाल
1कप गाजर की प्यूरी
1कप पीसी पलक की प्यूरी
नमक स्वाद अनुसार
बनाने की विधि
इडली बनाने के लिए सबसे पहले इडली के चावल और उरद दाल को रात भर के लिए पानी में भिगो कर रख दे।फिर अगली सुबह चावल और उरड दाल,चना दाल को संग बारीक पीसकर खमीर होने तक रख दीजिए 4घंटे के लिए जब इडली बैटर फुल जाए तब बैटर को तीन भागों में कर के एक में गाजर और एक में पलक दाल कर मिला लें और बाद इसमें नमक स्वादानुसार मिलाकर अच्छे से फेंट लें. @bokarotalkies
इडली का बर्तन साफ कर के इडली के सांचों में तेल को ग्रीस कर कर इडली का बैटर दाल दे और इसी तरह सभी सांचों को भर कर इडली के बर्तन को ढक कर रख दे,और 20मिनट तक पकने के लिए छोड़ दे।बाद में नुकीले टूथ स्टिक बनी इडली में डाल चेक कर ले अच्छे से पका है या नहीं।पूरी तरह इडली पक जाने पर सभी को अच्छे से निकाल कर नारियल चटनी और धनिया पत्ती के साथ सर्व करे।
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शुक्रवार, 20 जनवरी 2023
तिरंगा पुलाव बनाने की रेसिपी
तिरंगे के रंगों वाली फूड रेसिपी
By पवन कुमार
समय 20मिनट। 2लोगों के लिए
तिरंगा पुलाव
सामग्री
1चमच्च जीरा
1तेज़ पत्ता
1हर मिर्च बीच से खड़ी कटी हुई
250 ग्राम बासमती चावल लंबे दाने वाले
½ कप हरे मटर उबले हुए
1/2कप कटे गाजर बारीक
2चमच्च देसी घी
नमक स्वादानुसार
पनीर 4 छोटे टुकड़े
पानी चावल पकाने के लिए
बनाने की विधि
बासमती चावल को एक पतीले पानी डाल कर खिला खिला होने तक 80%तक पका लें.
सबसे पहले एक कढ़ाई या फ्राई पैन लेना है,फिर इसमें देसी घी डाल कर उसमे जीरा और हर मिर्च बीच से कटी हुई खड़ी डाल कर अच्छे से चलाना है. @bokarotalkies
जीरा सुनहरा होने पर तेज पता कटी गाजर मटर अच्छे से भुनना है
बाद में आधे पके चावल को इन सब्जियों के ऊपर डाल कर 150 एम पानी डाल कर अच्छे से ढककर धीमी आंच पर पकाएं 7 या 8 मिनट तक पकाना है बाद में आपके चावल खिले होंगे इसे आप वेज पुलाव की तरह मिलाकर एंजॉय करे।
और अपने प्रिय मित्रों और रिश्तेदारों के संग ये तिरंगा पुलाव की रेसिपी शेयर जरूर करे।
रविवार, 16 मई 2021
Summer spacial tips
गर्मियों में अपने परिवार का कैसे रखें ध्यान
गर्मियों में स्वास्थ के प्रति ज्यादा सतर्क रहने की जरूरत है,परिवार के खान पान से लेकर पहनावे तक का सही चुनाव और प्रयोग करने की जरूरत है।साथ ही अपने रोज के खाने की डाइट में आसानी से पचने वाली चीजें शामिल करें।
गर्मी की वजह से कई तरह की जिस्मानी बीमारियां घर कर लेती है। वैसे लोग जो घर में बूढ़े माता पिता है या बीमार है उनका विशेष ख्याल रखने की जरूरत है।
गर्मी के मौसम में डिहाइड्रेशन,पेट की समस्या,फूड पॉइजनिंग,घमुरही और लू लगने का खतरा काफी रहता है।
गर्मी में अपने खान पान में सलाद,सीजनल सब्जियां,मौसमी फलों का खाने में प्रयोग करे और जितना हो सके घर पर पानी का सेवन करते रहें।
धूप से कैसे बचा जाएं
धूप से बचने के लिए आप छतरी का इस्तेमाल करें।
साथ ही त्वचा को तेज धूप से बचने के लिए उपयुक्त कपड़ा पहने साथ ही कई अच्छी सनस्क्रीम का इस्तेमाल करे।
कोशिश करे की आप सभी ज्यादा से ज्यादा सुबह और शाम में ही बाजार या बाहर निकले दिन में 12 से 3 बजे तक गर्मी काफी होती है इस समय का स्किप कर दें।
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गर्मी में बराबर पानी पीते रहने से शरीर में चक्कर,थकावट,उल्टी जैसे समस्या हो तो डॉक्टर को संपर्क करें।बाहर जाने के लिए बंद गाड़ियों का प्रयोग करे,ताकि तेज़ गर्मी,धूप से बचा जा सकें।सिर पर टोपी पहने।
तेज़ धूप और लू से बचने के उपाय
तेज गर्मी में लू लगने का डर ज्यादा रहता है इससे बचने के लिए सबको अपने खाने में रोज़ हरी ताज़ी सब्जियां,सलाद,डाल,प्याज जरूर शामिल करें इससे आप सभी स्वस्थ रहेंगे। lifestyleinbihar
मौसम में मिलने वाले फलों का जूस जैसे मौसमी,संतरा,आम पन्ना,लस्सी दही से घर पर बना सकते है,बेल का शरबत,खाने में चटनी शामिल करे, कच्चे आम या फिर धनिया,पुदीने का।
बराबर पानी पीते रहें गर्मी के दिनों में
गरमी के दिनों में शरीर को पानी की कमी न होने दे कहीं भी जाए अपने साथ एक पानी की बॉटल जरूर शामिल करें।
थोड़ी थोड़ी पानी पीते रहें।
साथ से पानी युक्त भोजन खीरा, ककड़ी,तरबूज़ शामिल करें।
स्वस्थ भोजन करें
स्वाद के चक्कर में आप अपनी शरीर को बीमार मत करे,तेज मसाले दार भोजन,बसी खाने से बचें, पुड़ी तेल और ज्यादा मसाले वाली सब्जी से बचे।बाजार की चीज़ों को खाने से बचें,ज्यादा ठंडी चीज न खाएं, क्योंकि गर्मी में ठंडी चीज का सेवन करने से सर्दी और जुखाम होने का खतरा होता है।
गर्मी में बच्चों और बूढ़ों का कैसे रखें खयाल
बच्चे और बूढ़ों की देख भाल गर्मियों में काफी सहजता से करनी होती है। lifestyleinbihar
बच्चो और बूढ़ों को गर्मियों में हल्के कपड़े पहनने चाहिए ताकि वो आरामदायक हो जैसे टी शर्ट,हल्के कपड़े, सूती के कपड़े,आदि।
बच्चे और घर के बूढ़ों का ख्याल एक समान रखना पड़ता है, उनकी साफ सफाई से लेकर नहाने की रोज़ जरूरत होती है ताकि वो स्वस्थ रह सकें।
खाने पीने में अच्छी डाइट भी जरूरी है।
नोट:_ गर्मियों में अपने को स्वस्थ रखने के लिए आप सभी को रोज़ पानी की भरपूर मात्रा लेनी है। पानी का सेवन हम सबको निरोगी और हर बीमारी से दूर रखेगा।
लाइफस्टाइल इन बिहार पर और भी काफी पोस्ट आप पढ़ सकते है,अच्छे जीवन के लिए अच्छे स्वस्थ और ढेरों सुंदर जानकारियां उपलब्ध है।
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Written by pawankumar.